Hør her hvad Bo Bech siger om Michelin stjerner, og hvad det betyder for ens restaurant ..................................................................
Bo Bech har fået sin første Michelin stjerne
Stort tillykke til Bo Bech og restaurant Paustian. For ca. 4 år siden (2004) startede kokken Bo Bech egen restaurant "Paustian", som ligger i en gammel eksklusiv møbelforretning i Kalkbrænderihavnen.
Bo Bech er ikke blot kreativ og avanceret i sin kogekunst, han er også grøntsagernes mand. Ved siden af sin overraskelses-menu har han en vegetarmenu, som kaldes Klorofyl, klorofyl er det stof som farver planter grønne.
Adresse: Restaurant Paustian v. Bo Bech Kalkbrænderiløbskaj 2 - 2100 København Ø Website
